السينامون رول من الذ مأكولات الحلى الغربية!
سهلة التحضير ولذيذة – طريقة التحضير
المكونات:
للعجينة:
• 3 أكواب طحين
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب حليب دافئ
• ¼ كوب زبدة مذابة
• 1 بيضة
للحشوة:
• ½ كوب زبدة طرية
• ¾ كوب سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ½ كوب نوتيلا أو شوكولا سائلة (حسب الرغبة)
للتغطية:
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 2-3 ملاعق كبيرة نوتيلا مذابة
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
• في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيهم 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي البيضة، الزبدة المذابة، والملح واخلطيهم جيدًا.
• أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
• اخلطي السكر البني مع القرفة جيدًا.
3. فرد العجينة وحشوها:
• بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى تصبح مستطيلة بسماكة ½ سم.
• ادهنيها بالزبدة الطرية، ثم وزعي النوتيلا فوقها بالتساوي، ورشي خليط السكر البني والقرفة.
• لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى 10-12 قطعة متساوية.
4. الخبز:
• ضعي قطع السينامون رول في صينية مدهونة واتركيها تختمر مرة ثانية لمدة 30-45 دقيقة.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
5. تحضير السوس :
• اخلطي السكر البودرة مع الحليب والفانيليا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• بعد أن تبرد السينامون رول قليلًا، وزعي التغطية عليها، ثم أضيفي خطوط من النوتيلا المذابة.
صحة وهنا!
شذا العطري
