طريقة صنع الدجاج الكريمي بالكاجو
الدجاج الكريمي بالكاجو من الأطباق اللذيذة والغنية بالنكهات، حيث يجمع بين طراوة الدجاج وكثافة الصوص الكريمي مع قرمشة الكاجو، مما يجعله وجبة مثالية لعشاق الطعام الكريمي اللذيذ. إليك طريقة تحضير هذا الطبق الشهي بكل سهولة.
المكونات:
للدجاج:
• 500 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
للصوص الكريمي:
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب مرق دجاج
• 3 ملاعق كبيرة جبنة كريمية (اختياري)
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• رشة جوزة الطيب (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
للتزيين:
• نصف كوب كاجو محمص
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (اختياري)
• ملعقة صغيرة زبدة إضافية (لتحميص الكاجو)
طريقة التحضير:
1. تحضير الدجاج:
1. في مقلاة واسعة، نسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة.
2. نضيف مكعبات الدجاج، ونتبلها بالملح، الفلفل، البابريكا، وبودرة الثوم.
3. نقلب الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا (حوالي 5-7 دقائق). ثم ننقله إلى طبق جانبًا.
2. تحضير الصوص الكريمي:
1. في نفس المقلاة، نضيف الثوم المهروس ونقلبه حتى تبرز رائحته.
2. نضيف مرق الدجاج لتغلي قليلًا، ثم نضع الكريمة والجبنة الكريمية، ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. نتبل الصوص بالفلفل الأسود وجوزة الطيب، ويترك على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يثخن قليلاً.
3. إضافة الدجاج والمكونات النهائية:
1. أضافة مكعبات الدجاج إلى الصوص وتقليبها حتى تتغطى تمامًا بالصوص الكريمي.
2. في مقلاة صغيرة، نذوب الزبدة ونضيف الكاجو المحمص ونقلبه لمدة دقيقة حتى يكتسب نكهة أعمق.
3. نضيف الكاجو إلى الدجاج الكريمي ونقلبه بلطف.
4. التقديم:
• يقدم الدجاج الكريمي بالكاجو ساخنًا مع الأرز الأبيض أو المعكرونة، ويزين بالبقدونس المفروم لمظهر ونكهة رائعة.
• يمكننا أيضًا إضافة القليل من جبنة البارميزان المبشورة لمزيد من الطعم الكريمي.
نصائح لتحضير الطبق بشكل مثالي:
• لا تطيل طهي الدجاج حتى لا يصبح قاسيًا.
• للحصول على نكهة أعمق، يمكننا إضافة رشة من الفلفل الحار أو الكاري.
• استخدام الكاجو غير المملح لنتمكن من التحكم في مستوى الملح بالطبق.
هذا الطبق بسيط وسهل التحضير، لكنه يحمل نكهات غنية ستجعله أحد أطباقك المفضلة! .
