إليك طريقة سهلة لتحضير الكريم كراميل:
المكونات:
لتحضير الكراميل:
- نصف كوب من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الماء
لتحضير الكريمة:
- 2 كوب من الحليب
- 3 بيضات
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة:
- تحضير الكراميل:
- في قدر على نار متوسطة، ضع السكر والماء.
- قلب المكونات قليلاً حتى يذوب السكر.
- اتركه على النار حتى يتحول لونه إلى ذهبي فاتح، ثم اسكبه بسرعة في قاع الأكواب أو صينية التحضير، ووزعه بالتساوي. اتركه ليبرد ويتماسك.
- تحضير الكريمة:
- في وعاء، اخلط الحليب مع السكر والفانيليا، ثم سخنه على نار هادئة حتى يصبح متجانساً ودافئاً.
- في وعاء آخر، اخفق البيض جيدًا.
- بعد أن يسخن الحليب، أضف القليل منه إلى البيض مع التحريك المستمر حتى لا يتجلط البيض.
- ثم أضف مزيج البيض إلى الحليب المتبقي مع التحريك حتى يتجانس.
- الخبز:
- اسكب مزيج الكريمة فوق الكراميل في الأكواب.
- ضع الأكواب في صينية خبز واملأ الصينية بالماء حتى يُغمر نصف الأكواب.
- ضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية واخبز لمدة 40-50 دقيقة، حتى يتماسك الكريم.
- التبريد والتقديم:
- أخرج الأكواب من الفرن واتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة عدة ساعات أو ليلة كاملة.
- عند التقديم، قم بتمرير سكين حول حواف الكريم كراميل ثم اقلبه في طبق التقديم.
استمتع بكريم كراميل لذيذ!
